Le Japon est connu pour sa riche culture, sa technologie et ses paysages époustouflants. L'un des aspects culturels les plus importants du pays est sa gastronomie. La cuisine japonaise est célèbre dans le monde entier pour ses saveurs, sa préparation et sa présentation uniques. Goûter la cuisine locale est l'une des meilleures façons de s'immerger dans la culture d'un pays, et le Japon ne fait pas exception.
Dans cet article de blog, nous explorerons les meilleurs aliments à essayer lors de votre voyage au Japon et pourquoi cela vaut la peine de sortir de votre zone de confort.
Quels plats dois-je essayer au Japon ?
Plats japonais traditionnels
Sushi : Un plat à base de riz vinaigré garni de fruits de mer, de légumes ou d'œufs. C'est un délice japonais qui se décline dans différents styles, du nigiri traditionnel aux rouleaux fusion modernes.
Ramen : Un plat de soupe de nouilles japonaises, avec un bouillon riche et des nouilles moelleuses. C'est un plat populaire dans tout le Japon et peut être personnalisé avec diverses garnitures.
Tempura : Un plat composé de fruits de mer ou de légumes frits dans une pâte légère et croustillante.
Yakitori : Brochette de poulet grillée sur du charbon de bois et assaisonnée de sauce tare, de sel ou d'autres épices.
Okonomiyaki : Une crêpe salée à base de chou, de farine, d'œufs et de diverses garnitures, notamment des fruits de mer, de la viande et des légumes.
Udon : Un type de nouilles épaisses à base de farine de blé, servies dans un bouillon chaud ou froid avec diverses garnitures.
Quelles sont les meilleures collations japonaises ?
Onigiri : Une boule de riz de forme triangulaire remplie de diverses garnitures, notamment de prune marinée, de saumon ou de thon.
Takoyaki : Une collation en forme de boule remplie de morceaux de poulpe, de restes de tempura et d'oignons verts.
Taiyaki : Un gâteau en forme de poisson fourré de pâte de haricots rouges sucrée, de crème anglaise ou de chocolat.
Mochi : Un gâteau de riz moelleux et moelleux souvent rempli de pâte de haricots rouges sucrée.
Dorayaki : Un sandwich aux crêpes fourré à la pâte sucrée de haricots rouges.
Senbei : Un cracker de riz croustillant aux saveurs et formes variées.
Que sont les spécialités régionales japonaises ?
Okonomiyaki à la façon d'Hiroshima : Une version de la crêpe salée traditionnelle qui comporte des couches de chou, de nouilles et d'œuf.
Takoyaki à la manière d'Osaka : Une petite collation en forme de boule à base de pâte et remplie de morceaux de poulpe.
Kaiseki à la Kyoto : un repas japonais traditionnel à plusieurs plats, composé d'ingrédients locaux et de saison.
Fruits de mer d'Hokkaido : Connu pour ses fruits de mer frais, notamment le crabe, le saumon et l'oursin.
Bœuf de Kobe : Un type de bœuf de qualité supérieure issu de la souche Tajima du bétail wagyu élevé à Kobe.
Tsukemen à la Hiroshima : Une version de ramen servie avec des nouilles en accompagnement et une trempette.
Étiquette alimentaire et conseils
Bonnes façons de manger des sushis et des ramen : Les sushis doivent être mangés avec les doigts, tandis que les ramen doivent être dégustés avec des baguettes et une cuillère.
Étiquette des baguettes : Ne collez pas de baguettes dans votre nourriture, ne passez pas la nourriture directement d'une baguette à l'autre ou ne les utilisez pas pour pointer.
Culture du pourboire au Japon : Donner un pourboire n’est pas habituel au Japon et peut être considéré comme irrespectueux.
Étiquette de consommation : lorsque vous buvez avec d'autres personnes, il est poli de leur servir leurs boissons avant de servir les vôtres.
Conclusion
En conclusion, goûter à la cuisine japonaise lors de votre voyage au Japon est une expérience à ne pas manquer. Des plats traditionnels comme les sushis et les ramen aux spécialités et collations régionales, il y en a pour tous les goûts.
En sortant de votre zone de confort et en essayant de nouveaux aliments, vous aurez non seulement un avant-goût de la culture et de la cuisine japonaise, mais vous aurez également l'occasion de communiquer avec les habitants et de créer des souvenirs impérissables.
N'oubliez pas de suivre les règles alimentaires appropriées et n'hésitez pas à demander des recommandations ou à essayer quelque chose de nouveau. Vos papilles vous en remercieront !